DAVID Benoit

Résumé

Benoit DAVID est lui aussi un boulanger globe-trotteur !

Suite à son diplôme BP en 2007, Benoit a réussi différentes expériences de boulanger ou responsable boulanger entre le Sud de la France, la Réunion, la Nouvelle-Calédonie, le Canada, la Norvège et l'Australie avant de revenir poser ses valises en France.

Cette ouverture internationale lui a permis d’obtenir une grande adaptabilité ainsi une expertise pointue sur les différentes techniques de fabrication et de confection des pains au levain.

Il est désormais formateur chez Atelier m'alice et boulanger conseil, pour partager autour de la panification.

Compétences

Levains

Prochaines sessions

03/06/25 9:00 → 06/06/25 17:00 INTER CPF LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation)
REALMONT
Accès aux personnes en situation de handicap : Yes

Si vous pensez être en situation de handicap merci de contacter Marie notre référent handicap en amont de la formation au 06.80.28.76.36 ou à contact@atelier-malice.fr afin de pouvoir vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter.
Waitlist
13/06/25 8:30 → 13/06/25 16:30 INTER MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du monde 2024
LEZIGNAN CORBIERES
Accès aux personnes en situation de handicap : Yes

Accès PMR.

Si vous pensez être en situation de handicap merci de contacter Marie notre référent handicap en amont de la formation au 06.80.28.76.36 ou à contact@atelier-malice.fr afin de pouvoir vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter tout en veillant à sécuriser votre parcours grâce à notre réseau d'experts.
5 places remaining
16/06/25 → 18/06/25 INTER New TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN
BOUSSAY
Accès aux personnes en situation de handicap : Yes

Accès handicapé par la porte principale.

Personnel d'accueil sensibilisé, merci de signaler votre besoin ou de faire appeler notre référente handicap, Marie, soit à votre arrivée soit en amont de la formation.
Waitlist
07/10/25 → 09/10/25 INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES
GRADIGNAN 6 places remaining