Calendrier des formations Atelier m'alice
Bienvenue sur le calendrier de formations Atelier m'alice, organisme de formation pour les boulangers et pâtissiers.
Retrouvez ci-dessous toutes nos prochaines dates de formations en Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Snacking.
Pour toute question sur une formation, contactez-nous : 02 51 718 718
2025
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April 8
Thursday 03
Campus des Métiers et de l'Artisanat Centre Val de Loire - Indre et Loire - JOUE LES TOURS (37) -03/04/25 8:30 → 04/04/25 16:30
INTER IMMERSION PAINS AUX LEVAINS, par Matthieu POIDRAS 1 place remaining
Campus des Métiers et de l'Artisanat Centre Val de Loire - Indre et Loire - JOUE LES TOURS (37) -Monday 07
LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37) -07/04/25 → 08/04/25
INTER BAR A BRIOCHES ET A BISCUITS, par Matthieu POIDRAS 4 places remaining
LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37) -Monday 28
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -INTER ENTREMETS ET TARTES, par Maeilig GEORGELIN 5 places remaining
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)INTER VIENNOISERIES par Joël SCHWALBACH MOF Waitlist
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)9:00 → 17:00
INTER I. MANAGEMENT - Développez votre leadership avec l'outil DISC® et l'Equicoaching 6 places remaining
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)Tuesday 29
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)INTER VIENNOISERIES par Joël SCHWALBACH MOF 5 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
Corot Formations - MARSEILLE (13) -INTER PAINS & VIENNOISERIES par Frédéric KERBERENES 8 places remaining
Corot Formations - MARSEILLE (13) -Wednesday 30
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)INTER VIENNOISERIES par Joël SCHWALBACH MOF 6 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) -
May 10
Tuesday 13
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -13/05/25 → 14/05/25
INTER MAITRISE DES PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN New 1 place remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 19
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER ENTREMETS RATIONNELS par Mathieu BLANDIN, Champion du monde 5 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)19/05/25 8:30 → 20/05/25 17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France Waitlist
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)
FEDERATION DE LA BOULANGERIE 35 - Bruz (35) -9:00 → 17:00
INTER III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe 11 places remaining
FEDERATION DE LA BOULANGERIE 35 - Bruz (35) -Tuesday 20
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER ENTREMETS RATIONNELS par Mathieu BLANDIN, Champion du monde 8 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
TOUT TECHNIQUE - LA SEYNE SUR MER (83) -INTER VIENNOISERIES CREATIVES par Damien LECOT 9 places remaining
TOUT TECHNIQUE - LA SEYNE SUR MER (83) -
BOUTILLIER-LHEUILLIER - FALAISE (14)8:30 → 16:30
INTER UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE New 9 places remaining
BOUTILLIER-LHEUILLIER - FALAISE (14)
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)20/05/25 9:00 → 23/05/25 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF Waitlist
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Wednesday 21
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER ENTREMETS RATIONNELS par Mathieu BLANDIN, Champion du monde 8 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
TOUT TECHNIQUE - LA SEYNE SUR MER (83) -8:30 → 16:30
INTER VIENNOISERIES CREATIVES par Damien LECOT 12 places remaining
TOUT TECHNIQUE - LA SEYNE SUR MER (83) - -
June 7
Tuesday 03
THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -INTER VIENNOISERIES EN TOUTE CREATIVITE par Yohan FERRANT 12 places remaining
THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -03/06/25 9:00 → 06/06/25 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF Waitlist
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Wednesday 04
THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -INTER VIENNOISERIES EN TOUTE CREATIVITE par Yohan FERRANT 12 places remaining
THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -Friday 13
CMA Formation Lézignan-Corbières - LEZIGNAN CORBIERES (11) -8:30 → 16:30
INTER MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du monde 2024 7 places remaining
CMA Formation Lézignan-Corbières - LEZIGNAN CORBIERES (11) -Monday 16
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -16/06/25 9:00 → 17/06/25 17:00
INTER SNACKING BOULANGER SUCRE par Peyo NOBRE New 6 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -16/06/25 → 18/06/25
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN New Waitlist
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Thursday 19
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -19/06/25 → 20/06/25
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN New Waitlist
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - -
September 10
Tuesday 02
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)02/09/25 9:00 → 05/09/25 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF 1 place remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Monday 08
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -08/09/25 9:00 → 10/09/25 17:00
INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU 9 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 15
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 7 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Virtual classroom15/09/25 → 25/06/26
INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS In person / distance learning CPF 2 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Virtual classroomTuesday 16
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 12 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Wednesday 17
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 12 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Monday 22
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) -22/09/25 9:00 → 06/04/26 17:00
INTER Préparation au CAP Boulanger CPF 7 places remaining
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) -Tuesday 23
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -23/09/25 → 25/09/25
INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU Waitlist
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 29
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Virtual classroom29/09/25 → 09/07/26
INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS In person / distance learning CPF 4 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Virtual classroom
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -29/09/25 → 30/09/25
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL New 2 places remaining
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - -
October 8
Monday 06
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 9 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 9 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Tuesday 07
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 8 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 9 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Centre d'expertise Patifrance - Puratos - GRADIGNAN (33)07/10/25 → 09/10/25
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 6 places remaining
Centre d'expertise Patifrance - Puratos - GRADIGNAN (33)Wednesday 08
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 7 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 11 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 13
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 17:00
INTER II. MANAGEMENT - Recruter en boulangerie : intégration et fidélisation 10 places remaining
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) - -
November 6
Monday 03
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)03/11/25 8:30 → 04/11/25 17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France Waitlist
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)Tuesday 04
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -04/11/25 → 05/11/25
INTER MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du Monde 2024 6 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 17
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 17:00
INTER IV. MANAGEMENT - Gestion des conflits 12 places remaining
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -Thursday 20
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - ,
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)20/11/25 9:00 → 07/05/26 14:00
INTER Préparation au CAP Boulanger CPF Waitlist
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - ,
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Monday 24
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)24/11/25 → 20/05/26 INTER Préparation au CAP Boulanger CPF 5 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Tuesday 25
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -25/11/25 9:00 → 27/11/25 17:00
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 2 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
2026
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January 1
Monday 26
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) -26/01/26 → 06/05/26 INTER Préparation au CAP Boulanger CPF 7 places remaining
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) - -
February 2
Monday 09
THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -09/02/26 9:00 → 24/04/26 14:00
INTER Préparation au CAP Boulanger CPF 4 places remaining
THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -Wednesday 11
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)11/02/26 → 29/04/26 INTER Préparation au CAP Boulanger CPF 2 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) -
March 2
Tuesday 24
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)24/03/26 9:00 → 27/03/26 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF 4 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Tuesday 31
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)31/03/26 9:00 → 03/04/26 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF 4 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)