La réussite d'une boulangerie artisanale repose en grande partie sur la qualité de son équipe. Les boulangers, pâtissiers et vendeurs ont un impact direct sur la satisfaction des clients, la qualité des produits et le succès de l'entreprise.

L'été arrive à grand pas. Vous vous demandez comment gérer les pics de fréquentation dans votre boulangerie - pâtisserie ? Atelier m'alice vous livre quelques conseils pour préparer au mieux cette période.