Depuis plusieurs années Lionel accompagne dans toute la France et Outre-mer le quotidien de dizaines d’artisans boulangers et pâtissiers dans la résolution de leurs problématiques de finances, de gestion, sociales, juridiques etc … et est également formateur habilité par l’inspection du travail.

En 2006, après plusieurs années à avoir gravi tous les échelons de la grande distribution, il créé ses premières sociétés où il distribue via internet des produits Outdoor dans 10 pays.

En 2017 il créé la société Red Pepper Consulting, cabinet d’accompagnement à la croissance des entreprises et se spécialise dans l’univers de l’artisanat ou il développera durant 3 ans le premier réseau français d’accompagnement des artisans boulangers-pâtissiers (ABC- Artisan Boulanger CONVAINCU) pour le compte de la Minoterie Girardeau et devient par la même occasion formateur vente, gestion, management et Intelligence Artificielle.
En effet, en 2023 il créé la première formation « de mise en application de l’Intelligence Artificielle 100% adaptée à la boulangerie Pâtisserie ».

Lionel est un pur opérationnel qui trouve son plaisir dans l’échange avec les artisans et donne tout ce qui est en son pouvoir pour que ces derniers puissent évoluer sereinement dans leurs projets et objectifs personnels et professionnels