PAULMERY Mathieu

Résumé

Mathieu PAULMERY a longtemps travaillé dans une boulangerie du Mans avant d'intégrer l'équipe de formateurs boulangers d'atelier m'alice.
Mathieu a remporté la Coupe de France de Boulangerie en septembre 2021 avec ses coéquipiers Franck FORTIER et Adrien BAZOGE.
Passionné et enthousiaste, Mathieu aime inventer de nouvelles recettes et saura vous proposer des produits originaux notamment en viennoiserie !

Compétences

Boulangerie Viennoiserie Levains Snacking

Formations dispensées

Prochaines sessions

28/04/25 → 28/04/25 INTER ENTREMETS ET TARTES, par Maeilig GEORGELIN
ROSTRENEN
Accès aux personnes en situation de handicap : Oui

Si vous pensez être en situation de handicap merci de contacter Marie notre référent handicap en amont de la formation au 06.80.28.76.36 ou à contact@atelier-malice.fr afin de pouvoir vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter tout en veillant à sécuriser votre parcours grâce à notre réseau d'experts.

Accès PMR
5 places restantes
19/05/25 8:30 → 20/05/25 17:00 INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France
BINIC ETABLES SUR MER - BINIC Liste d'attente
07/10/25 → 07/10/25 INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF
ERNEE
Accès aux personnes en situation de handicap : Oui

En amont de la formation, veillez à contacter Marie CLIDIERE notre référente handicap afin de vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter concernant votre souhait de formation. Contact : 06 80 28 76 36 - mclidiere@atelier-malice.fr.
8 places restantes
08/10/25 → 08/10/25 INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF
ERNEE
Accès aux personnes en situation de handicap : Oui

En amont de la formation, veillez à contacter Marie CLIDIERE notre référente handicap afin de vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter concernant votre souhait de formation. Contact : 06 80 28 76 36 - mclidiere@atelier-malice.fr.
7 places restantes
03/11/25 8:30 → 04/11/25 17:00 INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France
BINIC ETABLES SUR MER - BINIC Liste d'attente