• E-learning 8

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2025

• Janvier 2

  Lundi 27 Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44), Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44), Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - , Classe virtuelle	27/01/25 8:00 → 27/06/25 16:00 INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS Présentiel / à distance CPF Liste d'attente	Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44), Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44), Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - , Classe virtuelle
  Jeudi 30 Les Compagnons du Devoir et du Tour de France - BORDEAUX - BORDEAUX (33) -	30/01/25 8:00 → 09/04/25 16:00 INTER Préparation au CAP Boulanger CPF 3 places restantes	Les Compagnons du Devoir et du Tour de France - BORDEAUX - BORDEAUX (33) -

• Février 3

  Lundi 03 LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31)	03/02/25 → 20/05/25 INTER Préparation au CAP Boulanger CPF 4 places restantes	LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31)
  Lundi 10 Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)	10/02/25 9:00 → 18/04/25 14:00 INTER Préparation au CAP Boulanger CPF Liste d'attente	Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
  Mardi 11 Co-Lab School - Co-Lab School - DUBLIN (Ci) -	11/02/25 → 12/02/25 INTER VIENNOISERIES INNOVATIONS by Matthieu PAULMERY - IRELAND 10 places restantes	Co-Lab School - Co-Lab School - DUBLIN (Ci) -

• Mars 11

  Mardi 04 Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -	04/03/25 → 05/03/25 INTER MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du Monde 2024 8 places restantes	Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
  Lundi 10 Bakery Institute The Netherlands - Zaandam (15)	10/03/25 8:00 → 11/03/25 15:30 INTER SOURDOUGH AND TRADITION COURSE by Olivier COQUELIN - NETHERLANDS 11 places restantes	Bakery Institute The Netherlands - Zaandam (15)
  LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37)	10/03/25 → 11/03/25 INTER IMMERSION PAINS AUX LEVAINS, par Matthieu POIDRAS 1 place restante	LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37)
  Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados - IFS (14) -	INTER MANAGEMENT Niv2 - Gestion des conflits 10 places restantes	Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados - IFS (14) -
  Jeudi 13 Ecole des métiers CFA de Tarn-et-Garonne - MONTAUBAN (82)	INTER VIENNOISERIES ET GATEAUX DE VOYAGE par Mathieu PAULMERY, Champion de France 9 places restantes	Ecole des métiers CFA de Tarn-et-Garonne - MONTAUBAN (82)
  Vendredi 14 Ecole des métiers CFA de Tarn-et-Garonne - MONTAUBAN (82)	INTER VIENNOISERIES ET GATEAUX DE VOYAGE par Mathieu PAULMERY, Champion de France 10 places restantes	Ecole des métiers CFA de Tarn-et-Garonne - MONTAUBAN (82)
  Lundi 17 Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)	17/03/25 → 18/03/25 INTER ENTREMETS & TARTES, par Jonathan MOUGEL MOF 11 places restantes	Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
  Mardi 18 CFA BREST CAMPUS DES METIERS - GUIPAVAS (29) -	INTER SNACKING : FORMULES DU BOULANGER par Lucas BEUSSE Nouveauté 10 places restantes	CFA BREST CAMPUS DES METIERS - GUIPAVAS (29) -
  Mardi 25 Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)	25/03/25 9:00 → 28/03/25 17:00 INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF 2 places restantes	Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
  Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	25/03/25 9:00 → 27/03/25 17:00 INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES Liste d'attente	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  Lundi 31 Ecole Supérieure des Métiers de Toulouse - Muret Cedex 1 (31) -	INTER SNACKING : FORMULES DU BOULANGER par Lucas BEUSSE Nouveauté 10 places restantes	Ecole Supérieure des Métiers de Toulouse - Muret Cedex 1 (31) -

• Avril 9

  Mardi 01 Ecole Supérieure des Métiers de Toulouse - Muret Cedex 1 (31) -	INTER SNACKING : FORMULES DU BOULANGER par Lucas BEUSSE Nouveauté 10 places restantes	Ecole Supérieure des Métiers de Toulouse - Muret Cedex 1 (31) -
  Mercredi 02 Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -	INTER GALETTES ET VIENNOISERIES par Franck FORTIER, Champion du monde 2024 9 places restantes	Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
  Lundi 07 LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37)	07/04/25 → 08/04/25 INTER BAR A BRIOCHES ET A BISCUITS, par Matthieu POIDRAS 5 places restantes	LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37)
  Mardi 08	7:00 → 15:00 INTER MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du Monde 2024 10 places restantes
  Lundi 28 Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -	INTER ENTREMETS ET TARTES, par Maeilig GEORGELIN 12 places restantes	Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -
  Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)	INTER VIENNOISERIES par Joël SCHWALBACH MOF 11 places restantes	Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
  Mardi 29 Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)	INTER VIENNOISERIES par Joël SCHWALBACH MOF 12 places restantes	Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
  Corot Formations - MARSEILLE (13)	INTER PAINS & VIENNOISERIES par Frédéric KERBERENES 10 places restantes	Corot Formations - MARSEILLE (13)
  Mercredi 30 Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)	INTER VIENNOISERIES par Joël SCHWALBACH MOF 12 places restantes	Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)

• Mai 9

  Mardi 06	06/05/25 9:00 → 07/05/25 17:00 INTER LEVAINS ET TRADITIONS - ENGLISH Nouveauté 4 places restantes
  Mardi 13 Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	13/05/25 → 14/05/25 INTER MAITRISE DES PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN Nouveauté 7 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  Lundi 19 Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	INTER ENTREMETS RATIONNELS par Mathieu BLANDIN, Champion du monde 10 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)	19/05/25 8:30 → 20/05/25 17:00 INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France Liste d'attente	MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)
  TOUT TECHNIQUE 83 - LA SEYNE SUR MER (83) -	INTER VIENNOISERIES CREATIVES par Damien LECOT 12 places restantes	TOUT TECHNIQUE 83 - LA SEYNE SUR MER (83) -
  Mardi 20 Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	INTER ENTREMETS RATIONNELS par Mathieu BLANDIN, Champion du monde 10 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  TOUT TECHNIQUE 83 - LA SEYNE SUR MER (83) -	INTER VIENNOISERIES CREATIVES par Damien LECOT 12 places restantes	TOUT TECHNIQUE 83 - LA SEYNE SUR MER (83) -
  Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)	20/05/25 9:00 → 23/05/25 17:00 INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF Liste d'attente	Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
  Mercredi 21 Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	INTER ENTREMETS RATIONNELS par Mathieu BLANDIN, Champion du monde 10 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -

• Juin 7

  Lundi 02 THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -	INTER VIENNOISERIES EN TOUTE CREATIVITE par Yohan FERRANT 12 places restantes	THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -
  Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -	02/06/25 → 03/06/25 INTER SNACKING BOULANGER SUCRE par Peyo NOBRE Nouveauté 10 places restantes	Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
  Mardi 03 THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -	INTER VIENNOISERIES EN TOUTE CREATIVITE par Yohan FERRANT 12 places restantes	THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -
  Mercredi 04 THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -	INTER VIENNOISERIES EN TOUTE CREATIVITE par Yohan FERRANT 12 places restantes	THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -
  Jeudi 12 Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	12/06/25 9:00 → 13/06/25 17:00 INTER LEVAINS ET TRADITIONS - ENGLISH Nouveauté 5 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  Lundi 16 Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	16/06/25 → 18/06/25 INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN Nouveauté Liste d'attente	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  Jeudi 19	19/06/25 → 20/06/25 INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN Nouveauté 6 places restantes

• Septembre 6

  Lundi 15 Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)	INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 12 places restantes	Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
  Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44), Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44)	15/09/25 → 25/06/26 INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS CPF 3 places restantes	Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44), Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44)
  Mardi 16 Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)	INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 12 places restantes	Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
  Mercredi 17 Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)	INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 12 places restantes	Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
  Mardi 23 Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	23/09/25 → 25/09/25 INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU 3 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  Lundi 29 MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -	29/09/25 → 30/09/25 INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL Nouveauté 2 places restantes	MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -

• Octobre 7

  Lundi 06 Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -	INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 10 places restantes	Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
  Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 11 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  Mardi 07 Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -	INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 10 places restantes	Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
  Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 10 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
  THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -	07/10/25 → 09/10/25 INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 6 places restantes	THE FRENCH CULINARY SCHOOL - MERIGNAC (33) -
  Mercredi 08 Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -	INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 8 places restantes	Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
  Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 12 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -

• Novembre 2

  Lundi 03 MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)	03/11/25 8:30 → 04/11/25 17:00 INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France 1 place restante	MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)
  Mardi 25 Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -	25/11/25 9:00 → 27/11/25 17:00 INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 5 places restantes	Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -

2026

• Février 1

  Mercredi 11 Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)

  11/02/26 → 29/04/26 INTER Préparation au CAP Boulanger CPF 2 places restantes

  Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)